La Camargue rapisce il cuore per il carattere duro della sua natura e dei suoi abitanti , ancora profondamente legati alle tradizioni e che preferiscono le zanzare ai turisti : non è un caso raro ma la normalità imbattersi in vecchiette in costumi tradizionali ,nei guardian (i butteri) col cappello di feltro nero, camicia a fiori e foulard al collo e nei gitani in roulotte con la chitarra in mano. Qui siamo lontani dalla raffinata eleganza dei village perché: tutto si svolge in base ai ritmi implacabili del ciclo naturale, dall’allevamento dei bovini alla coltivazione del riso, dalla raccolta del sale nelle saline alla pesca negli stagni.

Stradine, o piste in terra battuta, permettono di percorrere la Camargue con la massima tranquillità in bicicletta fra campi, risaie, tori e cavalli pascolanti, piatte distese sconfinate, limpidissimi stagni, silenzi scanditi fino al tramonto dal grido dei volatili. La suggestione particolare dei luoghi fa preferire questi percorsi anche se alcuni tratti non asfaltati, specie quando è piovuto, non sono sempre agevoli. Meno appartate ma non eccessivamente trafficate sono anche le strade delle Alpilles che presentano qualche salita sensibile.